Khi Bars mở cửa trở lại ở Anh thì có phải là kết thúc của quán rượu Anh?
Khi các quán rượu và quán bar trên khắp nước Anh mở cửa trở lại vào ngày 4 tháng 7, nơi được mệnh danh là 'Siêu thứ bảy', ủy viên cảnh sát Met, bà Cressida Dick, đã thúc giục những người mặc khải bình tĩnh, hãy tỉnh táo và tránh bạo lực trong lúc say xỉn .
Nhiều quán rượu đã phải chịu đựng rất nhiều khi bị khóa, nhưng câu chuyện thì các quán rượu phức tạp hơn nhiều đã bị suy giảm trong hơn một thập kỷ và nhiều người trẻ ở Anh không nhìn thấy quán rượu giống như cha mẹ của họ.
Và sau đại dịch, quán rượu Anh đang bị đe dọa hơn bao giờ hết.
Dấu hiệu chào mừng trở lại, dấu hiệu lược đồ an toàn của quán rượu được hiển thị ở lối vào của một trong những quán rượu trong chương trình trên khắp Vương quốc Anh khi các quán rượu mở cửa trở lại sau khi khóa máy
Dấu hiệu chào mừng trở lại, dấu hiệu lược đồ an toàn được hiển thị ở lối vào của một trong các quán rượu trong lược đồ ... [+] HÌNH ẢNH SOPA / LIGHTROCKET QUA GETTY IMAGES
Quán rượu trị vì tối cao trong văn hóa Anh
Nhiều người Anh đã tweet một dòng từ bộ phim đình đám là Sha Shaun của Dead Dead khi đại dịch xảy ra. Reuters báo cáo rằng họ muốn đến Viking để đến Winchester, uống một ly bia lạnh và chờ đợi tất cả những điều này được thổi qua. Đó là quán rượu nơi các nhân vật chính trú ẩn trước một cuộc xâm lược của thây ma.
Từ Cauldron Leaky trong Harry Potter đến Nữ hoàng Vic ở East End hư cấu của truyền hình London, các quán rượu thường được xem là huyết mạch của văn hóa Anh.
Phổ biến nhất trong: Du lịch
Không có kỳ nghỉ từ coronavirus: ngày 4 tháng 7 hạnh phúc đến một nước Mỹ không đi du lịch
Đừng đi du lịch trước khi kiểm tra Bản đồ điểm nóng COVID-19 của Harvard
Ban du lịch châu Âu, đây là 5 điều người Mỹ phải biết
Nhưng các quán rượu đã bị bao vây trước khi khóa máy
The Guardian báo cáo rằng 25% quán rượu đã mở cửa vào năm 2001, đã đóng cửa vào đầu năm 2019. Văn phòng Thống kê Quốc gia (ONS) báo cáo rằng số lượng quán rượu đã giảm từ 52.500 trong năm 2001 xuống còn 38.815 trong thời gian này.
KHUYẾN MÃI
NHÃN HIỆU APAC Tableau | Chương trình trả phí
Tu luyện tài năng dữ liệu để cho phép phản ứng nhanh
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Đại dịch này không định nghĩa bạn
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
5 bước tiến quan trọng từ hội thảo của HBS về tương lai của công việc
Chủ nhà ở vùng ngoại ô của các thành phố lớn nhưng xa các trung tâm mang nhiều gánh nặng, cũng như các địa điểm độc lập nhỏ hơn.
Các quán bar đã bị bán hàng ở siêu thị
Nhiều người đổ lỗi cho chi phí ngày càng tăng của một pint.
Năm 2018, trung bình quốc gia là £ 3,60 ($ 4,5) và £ 5 ($ 6,2) tại Luân Đôn. Giá cả đã cao hơn một chút vào năm 2020 và hơn rất nhiều so với nhiều người nghĩ rằng họ nên trả tiền hoặc có thể trả tiền cho một đêm đi chơi, đặc biệt khi so sánh với rượu siêu thị giảm giá.
Khách hàng rời đi với những cốc bia để mang đi tại quán rượu The Ten Bells ở phía đông London vào ngày 27 tháng 6 năm 2020.
Khách hàng rời đi với những cốc bia để mang đi tại quán rượu The Ten Bells ở phía đông London vào ngày 27 tháng 6, ... [+] AFP QUA GETTY IMAGES
Nhiều quán rượu đã phải chịu đựng trong thời gian khóa
Nhiều quán bar đã phải trở thành các doanh nghiệp khác nhau trong thời gian khóa, hoạt động như các cửa hàng hoặc cửa hàng, thuê nhân viên giao hàng hoặc phục vụ khách hàng thông qua các cửa hầm trên tường và cửa sổ.
Nhiều quán rượu đã mất tiền vì bia hết hạn, họ sẽ phải quay lại một khi họ mở cửa trở lại và không bao giờ có thể say rượu , điều tương tự đã xảy ra trên Kênh ở Pháp , nơi ước tính cần tới 10 triệu lít Bị phá hủy.
Thanh sẽ đấu tranh trong điều kiện mới
Khi các địa điểm mở cửa trở lại, họ phải tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt. Không có dịch vụ quán bar, chỉ có dịch vụ bàn và mọi người phải tôn trọng quy tắc mới hơn 1 mét để đảm bảo khoảng cách xã hội. Các nhóm nên ở lại với nhau và không hòa nhập, như đã báo cáo trong The Telegraph .
Các khổng lồ 43 trang tài liệu hướng dẫn cho các nhà hàng, quán rượu, quán bar và các dịch vụ takeaway phải được đặt vào đúng vị trí, đảm bảo rằng đánh giá rủi ro được thực hiện, nội thất được cấu hình lại, thực phẩm được sắp xếp theo các ứng dụng điện thoại thông minh khi có thể và thanh toán nên không tiếp xúc.
Câu hỏi là khi nào, và nếu, ngành sẽ phục hồi.
Giới trẻ Anh không đến quán rượu (nhiều)
Nhiều người đổ lỗi cho Millennials vì sự suy giảm 25% số người trong độ tuổi 16-24 tự mô tả họ là những người không uống rượu. Thống kê cho thấy đoàn quân này uống ít hơn cha mẹ và đến quán rượu ít hơn.
Ở các thành phố lớn với các dân tộc thiểu số lớn hơn, đi đến quán rượu không hoạt động vì lý do xã hội hoặc tôn giáo và 68% tự phân loại mình là người không uống rượu. Kinh nghiệm có thể hấp dẫn hơn, trong đó uống rượu không phải là ưu tiên chính, mà là hoạt động thứ yếu.
Một khách hàng gọi đồ uống từ một quán bar được mở lại ở Soho nơi có sẵn bia trên vòi.
Một khách hàng gọi đồ uống từ một quán bar được mở lại ở Soho nơi có sẵn bia trên vòi. TRONG ẢNH QUA GETTY IMAGES
Và bây giờ không có nhiều người khác sẵn sàng trở lại
Trước truyền thông xã hội, mọi người phải tụ tập trong các tòa nhà, nơi các quán rượu hình thành huyết mạch của các cộng đồng nhỏ và lớn như nhau.
Post Covid-19, nhiều người chỉ đơn giản là không muốn tụ tập với người khác. Một cuộc thăm dò của RBC Capital Market, được Daily Telegraph đưa tin cho biết, chưa đến 1/5 người sẵn sàng quay trở lại.
Hơn nữa, một nửa số người uống rượu và thực khách dự kiến sẽ đi ít hơn nhiều so với trước đại dịch và 62% người tiêu dùng được hỏi sẽ đưa ra quyết định về nơi ăn và uống dựa trên các biện pháp xa cách xã hội.
Là crowdsource câu trả lời?
Có lẽ các quán rượu có thể được chạy trên cơ sở đăng ký?
Một số quán rượu đã yêu cầu các cơ quan của họ quyên góp để giữ cho họ nổi. Các BBC báo cáo về một xu hướng trên các trang web crowdsourcing như GoFundMe và Crowdfunder.co.uk với mục đích nâng cao hàng ngàn bảng Anh để giữ nổi và nhân viên lương qua lockdown, khi họ đã bị buộc phải đóng cửa.
Barge East, một quán rượu và nhà hàng nổi ở Hackney Wick, đã quyên góp được 32.000 bảng trong một tháng và trả tiền cho các nhà tài trợ dưới dạng phiếu nhà hàng hoặc phiếu quà tặng, nơi đầu bếp trưởng có thể nấu tại nhà của ai đó cho tối đa 6 người. Đó là một hình thức của chương trình Pay It Forward, nơi khách hàng mua chứng từ để duy trì hoạt động kinh doanh yêu thích của họ, mà họ đổi lại khi mở lại.
Quán rượu Pháp House mang tính biểu tượng ở Soho đã được cứu bởi một chiến dịch GoFundMe, chương trình rút tiền của Chính phủ (cho phép họ trả tiền cho nhân viên của mình trong khi bị đóng cửa), và đáng chú ý là chủ nhà của họ từ chối vào phút cuối để từ bỏ tiền thuê nhà ba tháng.
Là robo-bartender là một mối đe dọa?
Ở Hàn Quốc, để thực thi các quy tắc xa cách xã hội, người pha chế robo đã tiếp quản. Reuters báo cáo rằng trong khi họ có thể khắc những viên đá hoàn hảo và pha chế cocktail với 25 máy trộn trong nháy mắt, nhưng nhược điểm duy nhất là họ không thể làm được smalltalk.
Theo báo cáo của BBC , Scotland sẽ cho phép các khu vườn bia và nhà hàng ngoài trời mở cửa trở lại vào ngày 6 tháng 7 và các khu vực trong nhà từ ngày 15 tháng 7. Các quán bar Bắc Ireland có thể mở cửa từ ngày 3 tháng 7, trong khi Wales chưa công bố khi họ có kế hoạch mở lại quán rượu của mình.
Nhiều quán rượu đã phải chịu đựng rất nhiều khi bị khóa, nhưng câu chuyện thì các quán rượu phức tạp hơn nhiều đã bị suy giảm trong hơn một thập kỷ và nhiều người trẻ ở Anh không nhìn thấy quán rượu giống như cha mẹ của họ.
Và sau đại dịch, quán rượu Anh đang bị đe dọa hơn bao giờ hết.
Dấu hiệu chào mừng trở lại, dấu hiệu lược đồ an toàn của quán rượu được hiển thị ở lối vào của một trong những quán rượu trong chương trình trên khắp Vương quốc Anh khi các quán rượu mở cửa trở lại sau khi khóa máy
Dấu hiệu chào mừng trở lại, dấu hiệu lược đồ an toàn được hiển thị ở lối vào của một trong các quán rượu trong lược đồ ... [+] HÌNH ẢNH SOPA / LIGHTROCKET QUA GETTY IMAGES
Quán rượu trị vì tối cao trong văn hóa Anh
Nhiều người Anh đã tweet một dòng từ bộ phim đình đám là Sha Shaun của Dead Dead khi đại dịch xảy ra. Reuters báo cáo rằng họ muốn đến Viking để đến Winchester, uống một ly bia lạnh và chờ đợi tất cả những điều này được thổi qua. Đó là quán rượu nơi các nhân vật chính trú ẩn trước một cuộc xâm lược của thây ma.
Từ Cauldron Leaky trong Harry Potter đến Nữ hoàng Vic ở East End hư cấu của truyền hình London, các quán rượu thường được xem là huyết mạch của văn hóa Anh.
Phổ biến nhất trong: Du lịch
Không có kỳ nghỉ từ coronavirus: ngày 4 tháng 7 hạnh phúc đến một nước Mỹ không đi du lịch
Đừng đi du lịch trước khi kiểm tra Bản đồ điểm nóng COVID-19 của Harvard
Ban du lịch châu Âu, đây là 5 điều người Mỹ phải biết
Nhưng các quán rượu đã bị bao vây trước khi khóa máy
The Guardian báo cáo rằng 25% quán rượu đã mở cửa vào năm 2001, đã đóng cửa vào đầu năm 2019. Văn phòng Thống kê Quốc gia (ONS) báo cáo rằng số lượng quán rượu đã giảm từ 52.500 trong năm 2001 xuống còn 38.815 trong thời gian này.
KHUYẾN MÃI
NHÃN HIỆU APAC Tableau | Chương trình trả phí
Tu luyện tài năng dữ liệu để cho phép phản ứng nhanh
Civic Nation BRANDVOICE | Chương trình trả phí
Đại dịch này không định nghĩa bạn
Sinh viên tốt nghiệp BRANDVOICE | Chương trình trả phí
5 bước tiến quan trọng từ hội thảo của HBS về tương lai của công việc
Chủ nhà ở vùng ngoại ô của các thành phố lớn nhưng xa các trung tâm mang nhiều gánh nặng, cũng như các địa điểm độc lập nhỏ hơn.
Các quán bar đã bị bán hàng ở siêu thị
Nhiều người đổ lỗi cho chi phí ngày càng tăng của một pint.
Năm 2018, trung bình quốc gia là £ 3,60 ($ 4,5) và £ 5 ($ 6,2) tại Luân Đôn. Giá cả đã cao hơn một chút vào năm 2020 và hơn rất nhiều so với nhiều người nghĩ rằng họ nên trả tiền hoặc có thể trả tiền cho một đêm đi chơi, đặc biệt khi so sánh với rượu siêu thị giảm giá.
Khách hàng rời đi với những cốc bia để mang đi tại quán rượu The Ten Bells ở phía đông London vào ngày 27 tháng 6 năm 2020.
Khách hàng rời đi với những cốc bia để mang đi tại quán rượu The Ten Bells ở phía đông London vào ngày 27 tháng 6, ... [+] AFP QUA GETTY IMAGES
Nhiều quán rượu đã phải chịu đựng trong thời gian khóa
Nhiều quán bar đã phải trở thành các doanh nghiệp khác nhau trong thời gian khóa, hoạt động như các cửa hàng hoặc cửa hàng, thuê nhân viên giao hàng hoặc phục vụ khách hàng thông qua các cửa hầm trên tường và cửa sổ.
Nhiều quán rượu đã mất tiền vì bia hết hạn, họ sẽ phải quay lại một khi họ mở cửa trở lại và không bao giờ có thể say rượu , điều tương tự đã xảy ra trên Kênh ở Pháp , nơi ước tính cần tới 10 triệu lít Bị phá hủy.
Thanh sẽ đấu tranh trong điều kiện mới
Khi các địa điểm mở cửa trở lại, họ phải tuân theo các nguyên tắc nghiêm ngặt. Không có dịch vụ quán bar, chỉ có dịch vụ bàn và mọi người phải tôn trọng quy tắc mới hơn 1 mét để đảm bảo khoảng cách xã hội. Các nhóm nên ở lại với nhau và không hòa nhập, như đã báo cáo trong The Telegraph .
Các khổng lồ 43 trang tài liệu hướng dẫn cho các nhà hàng, quán rượu, quán bar và các dịch vụ takeaway phải được đặt vào đúng vị trí, đảm bảo rằng đánh giá rủi ro được thực hiện, nội thất được cấu hình lại, thực phẩm được sắp xếp theo các ứng dụng điện thoại thông minh khi có thể và thanh toán nên không tiếp xúc.
Câu hỏi là khi nào, và nếu, ngành sẽ phục hồi.
Giới trẻ Anh không đến quán rượu (nhiều)
Nhiều người đổ lỗi cho Millennials vì sự suy giảm 25% số người trong độ tuổi 16-24 tự mô tả họ là những người không uống rượu. Thống kê cho thấy đoàn quân này uống ít hơn cha mẹ và đến quán rượu ít hơn.
Ở các thành phố lớn với các dân tộc thiểu số lớn hơn, đi đến quán rượu không hoạt động vì lý do xã hội hoặc tôn giáo và 68% tự phân loại mình là người không uống rượu. Kinh nghiệm có thể hấp dẫn hơn, trong đó uống rượu không phải là ưu tiên chính, mà là hoạt động thứ yếu.
Một khách hàng gọi đồ uống từ một quán bar được mở lại ở Soho nơi có sẵn bia trên vòi.
Một khách hàng gọi đồ uống từ một quán bar được mở lại ở Soho nơi có sẵn bia trên vòi. TRONG ẢNH QUA GETTY IMAGES
Và bây giờ không có nhiều người khác sẵn sàng trở lại
Trước truyền thông xã hội, mọi người phải tụ tập trong các tòa nhà, nơi các quán rượu hình thành huyết mạch của các cộng đồng nhỏ và lớn như nhau.
Post Covid-19, nhiều người chỉ đơn giản là không muốn tụ tập với người khác. Một cuộc thăm dò của RBC Capital Market, được Daily Telegraph đưa tin cho biết, chưa đến 1/5 người sẵn sàng quay trở lại.
Hơn nữa, một nửa số người uống rượu và thực khách dự kiến sẽ đi ít hơn nhiều so với trước đại dịch và 62% người tiêu dùng được hỏi sẽ đưa ra quyết định về nơi ăn và uống dựa trên các biện pháp xa cách xã hội.
Là crowdsource câu trả lời?
Có lẽ các quán rượu có thể được chạy trên cơ sở đăng ký?
Một số quán rượu đã yêu cầu các cơ quan của họ quyên góp để giữ cho họ nổi. Các BBC báo cáo về một xu hướng trên các trang web crowdsourcing như GoFundMe và Crowdfunder.co.uk với mục đích nâng cao hàng ngàn bảng Anh để giữ nổi và nhân viên lương qua lockdown, khi họ đã bị buộc phải đóng cửa.
Barge East, một quán rượu và nhà hàng nổi ở Hackney Wick, đã quyên góp được 32.000 bảng trong một tháng và trả tiền cho các nhà tài trợ dưới dạng phiếu nhà hàng hoặc phiếu quà tặng, nơi đầu bếp trưởng có thể nấu tại nhà của ai đó cho tối đa 6 người. Đó là một hình thức của chương trình Pay It Forward, nơi khách hàng mua chứng từ để duy trì hoạt động kinh doanh yêu thích của họ, mà họ đổi lại khi mở lại.
Quán rượu Pháp House mang tính biểu tượng ở Soho đã được cứu bởi một chiến dịch GoFundMe, chương trình rút tiền của Chính phủ (cho phép họ trả tiền cho nhân viên của mình trong khi bị đóng cửa), và đáng chú ý là chủ nhà của họ từ chối vào phút cuối để từ bỏ tiền thuê nhà ba tháng.
Là robo-bartender là một mối đe dọa?
Ở Hàn Quốc, để thực thi các quy tắc xa cách xã hội, người pha chế robo đã tiếp quản. Reuters báo cáo rằng trong khi họ có thể khắc những viên đá hoàn hảo và pha chế cocktail với 25 máy trộn trong nháy mắt, nhưng nhược điểm duy nhất là họ không thể làm được smalltalk.
Theo báo cáo của BBC , Scotland sẽ cho phép các khu vườn bia và nhà hàng ngoài trời mở cửa trở lại vào ngày 6 tháng 7 và các khu vực trong nhà từ ngày 15 tháng 7. Các quán bar Bắc Ireland có thể mở cửa từ ngày 3 tháng 7, trong khi Wales chưa công bố khi họ có kế hoạch mở lại quán rượu của mình.
Nhận xét
Đăng nhận xét